Sirup fruktos adalah jenis gula-gula keram dengan manis tinggi. Ia tidak berwarna, tidak berbau, manis murni dan mempunyai cairan yang baik pada suhu bilik. Ia adalah sumber gula baru daripada sukrose.Ia digunakan secara luas dalam buah-buahan bekas, jam, produk susu, minuman, tembakau, minuman sejuk, jus buah-buahan, produk kesehatan, pakaian rumah, dll.
