Le non-laitier crémier a une bonne solubilité dans l'eau, une bonne émulsification et dispersion, et forme un liquide uniforme ressemblant à du lait dans l'eau. La graisse de plantation peut améliorer l'organisation interne des aliments, augmenter la saveur et la graisse, rendre le goût exquis, lubrifiant et épais, et plein d'arôme de lait, c'est donc aussi bon pour café. Il peut être utilisé dans les céréales instantanées, les gâteaux, les biscuits, etc. Il peut rendre le tissu du gâteau plus fin, le maintenir humide et en améliorer l'élasticité. Il peut être utilisé dans les biscuits pour améliorer le croustillant.
