Le sirop de glucose est un sucre d‘amidon très sucré, incolore, inodore, au goût sucré pur, d’une bonne fluidité à température ambiante, qui remplace le sucre de saccharose. C’est une nouvelle source de sucre. Largement utilisé dans les fruits en conserve, les confitures, les produits laitiers, les boissons, le tabac, les boissons froides, les jus de fruits, les produits de santé, les condiments à usage domestique, etc.
