солодовый сахар - это малосахаристый крахмал, используемый в пище для повышения водоудерживающих и ароматических свойств пищевых продуктов. в пищевой промышленности можно использовать в качестве подсластителя, загустителя и красителя, часто используется для производства высококачественных кондитерских изделий, печенье, лунные лепешки, хлеб, вилочный соус и так далее.
