الدهون النباتية مسحوق يحتوي على خصائص جيدة للذوبان في الماء ، emulsibility وتشتت في الماء على شكل حليب سائل متجانس ، يمكن أن تحل محل السكروز مستحلب ، مسحوق الدهون النباتية يمكن تحسين الأنسجة الداخلية من المواد الغذائية ، وتعزيز نكهة الدهون ، مما يجعل من الحنك حساسة ، مشحم سميكة ، غنية نكهة الحليب ، لذلك هو أيضا شريك جيد من منتجات القهوة ، يمكن أن تستخدم في لحظة رقائق القمح ، كعكة ، كعكة البسكويت ، والحفاظ على الأنسجة الدقيقة ، والحفاظ على الرطب ترطيب ، تحسين مرونة استخدام الكوكيز يمكن أن تزيد من التقصف ، وليس من السهل على النفط
